☆カオリん☆ぐるめ日記

  

今年お初のユキさんでーす

いつものディナーコースを

タラバガニのフォンダン
玉子のムースですね～ﾎﾜﾎﾜ
ヘーゼルナッツのソースと底にはシャンパンのソースが




白をグラスで頂きました




リードヴォー(仔牛の胸腺)とオマール海老のポワレ



柔らかくてなんともいえない食感！肉と内臓の中間みたいな？
ほうれん草の泡と海老のソースがすごく合います
オマールにはココナッツミルクの泡が

フォアグラのソテー
にんにくのきいたソースです＾＾

　


カマガリのソテー
上にはこんがり焼いたチーズが
トマトソースとサンドされてて、ブールブランソースともよく合ってほんと美味っ



下には、じゃがいものリゾットが敷かれてます


シャラン産の鴨です



ペリグーソースの甘みがぴったし＾＾

赤ワインと美味しく頂きました～




最後はいつものデザート






久しぶりに本格フレンチ堪能できましたっ

こちらオーナーの幸さん　



なんでも最近、メートル・カナルディエ(鴨師)という資格を取得されたそうで！
私は初めて聞く名称だったんですが、鴨のルーアン風料理の際、特殊な機械で仕上げる作業をお客さんの前で披露できる資格だそうです
国内では二十数人ほどしかいらっしゃらないとか！スゴーイ

いつか披露して頂きたいですね～＾＾楽しみっ

あと、お孫さんも誕生されたそうです
Wでおめでとうございますっ（*^▽^*）/


イイお話も聞けたし、楽しい晩餐でしたね～

  

今月も行ってきました！
私の大好きなお寿司屋～月の木さん(*´・ω-)b

この日頂いた全部！(たぶん・・笑)
写真でお楽しみください～




めずらしく、アイナメが～
脂がのってて美味しかったです＾＾


















大きなしんじょ入りの茶碗蒸しっ















スイーツのような玉子焼き




大好きなアナゴはタレとお塩で・・




生椎茸たっぷりのお味噌汁～




久しぶりにコレ食べたくて巻いてもらいました＾＾
刻んだワサビを巻いた、通称～涙巻き




締めはおなじみ　かんぴょう巻きで




あんまり美味しいんで、ついつい日本酒もすすみすぎちゃいましたね～
まだ行かれたことのない方は、ぜひぜひ一度ご賞味くださぁい

  

今年お初のおなじみ キッチンWILLさーん

刺し盛りからいきますよ～



本マグロの大トロがはいってましたぁ
あとは、しめサバ、天然ヒラメ、アジ、タイラギ、臼杵産のムラサキウニっ
ウニ美味しかったですね～

こりゃ日本酒すすんじゃいますねっ

豊香
春らしいまろやかな味わいです




大判原木椎茸の網焼き




春野菜の天ぷら
ふきのとうがニガ旨いですー






セイゴの塩焼き




ヒラメの骨せんべい




大好き～雲子のムニエル
ほわっほわです




杵築産ハマグリの酒蒸し



どえりゃ～デカかったです(笑)
あんまり美味しかったんで、もう一皿頼んじゃいましたっ




ほんと大物




この日ほかに頂いた日本酒の数々～

能古見　あらばしりです
しぼりたてのみずみずしい香りがイイですね




東洋美人　おりがらみ




山の壽




そしてーこれは絶対はずせませんねっ＾＾
ウィルバーグ



お米になんて合うんでしょ～う




今夜もたっぷり頂いちゃいましたねっ


なのに・・ラーメン食べて帰っちゃいましたぁ
都町は誘惑が多すぎます

久々のとんこつ道さんです



かなりのコッテリ！
コレが好きなんです(笑)

しかも餃子まで(笑)




ごちそう様でした～～




  

昨年末に中央町にオープンしたばかりの居酒屋、五十六屋さんに行ってきました
海老酔さんや大漁旗さんとかの系列店だそうです～

土曜ということもあって店内は満席でにぎわってました！

まずはお通しから



氷が敷かれてて！凝ってますね～


こちらの一押しは、冠地鶏と活カワハギだそうで・・
冠地鶏の炙り焼きを頂きました



お～！迫力の鉄板盛りっ
炭火焼きではなく９００度の熱で炙る！という五十六屋さんオリジナルの料理法～



生七味をつけて頂きましたが、ジューシーで皮はカリカリで美味しかったですねー
にんにく醤油でもいけます＾＾


お次は、刺身４種盛り（ムネ・ササミ・ハツ・ズリ）



朝ジメ直送なだけありますね！
臭みが全然無くて、新鮮ですっ

席に置かれてある ゆずポン酢や、生にんにくと一緒に
柄杓がいいですね～




活カワハギのお造り～



これも、大きな生けすからあがったばかりで新鮮

最後にアラでお味噌汁を作ってくれましたよ


一品も充実してます＾＾
ムール貝の酒蒸し？




月見つくね




鶏皮～




大好きな雲子もありました！
タラの白子ですね




お酒もいろいろ～
獺祭があって嬉しかったです



竹の入れ物がまた風流で、、
こういったアイテムに女子は弱いんです（笑）


すっかり気に入ってしまいましたっ*:・.｡.(´∀`人)
個室もあるそうなので、騒がしいのが苦手な方でもいいかもでーす



  

街中のお手軽フレンチで好評のカメリオンさん
久しぶりに伺いましたっ

ランチは初めてだったのですが、せっかくなのでいっぱい食べたくて～(笑)
無理言ってディナーコースでお願いしちゃいました(>▽<)
快く了承してくださってありがとうございますー

ではさっそく頂きまっす

まずは、
玉ねぎのキッシュに豚・鶏・鹿肉を使ったパテを焼いたものですね～



このパテ、濃厚でワイルドな味わい


イワシとじゃがいものテリーヌ
アンチョビとオリーブオイルのソースがのってます



ベストマッチとはこのこと！美味しすぎです


ワインはボルドーをセレクトしてくれました～



好み通りのほどよい渋みで嬉しいっ


メインの
黒豚バラの煮込み＆トマトのリゾット

おっきくて！これまた嬉しい～っ





トロトロでプルーンのソースがいいですね


デザートのお皿＆コーヒーカップかわいい～






今日もかなり癒されましたねっ
ごちそう様でした～*:.｡☆..｡.(´∀`人)




  

初めて行ってきましたー
サッポロビール九州 日田工場内にありますビール園っ



せっかくなので工場見学もしましたよ～
中には大きなドラフトワンとひな壇が




まずは上映会




そのあとは工場内をガイドのお姉さんが案内してくれましたー
土曜だったので稼働はしてなかったですね

おいしいビールが出来るまでの工程がよく分かりました

そして最後はーお楽しみ試飲会っ(*´艸｀*)
試飲室は３つもあって、どこもおっしゃれ～






ちょうど今日からオープン12周年記念デーだそうで、ふだん飲めない「琥珀エビス​樽生」の試飲できました～



色も濃くて、フレッシュ～

もちろんいつものエビスも頂けましたよー！おつまみ付きっ(嬉)




出口には、これまたでっかいエビス缶がありました




さてお次はいよいよ、お食事です～







約５００席はある広～いホールで、眺望もサイコーっ
焼肉を頂きました～``

牛は佐賀牛！豚と鶏に、右のはラムと、肉ざんまいっ(笑)





このラム肉、全然臭みも無くて美味しかったですねー




一品もいろいろありましたよ
日田の名水で作ったお豆腐




唐揚げや、




タラバガニ～




サッポロビールならではの、北海グルメも盛りだくさんっ(お腹いっぱいで食べれませんでしたのでメニューを(笑))




エビス飲み比べセットと一緒に
がっつり食べましたね～（＾◇＾）



お酒はワインや焼酎などもありましたよん


お天気もイイし、日田市街を一望しながらの美味しいご飯に、出来立て！生ビール最高っでしたねー

予想以上にイイとこだったので！今度は夏にまた来たいで～す

  

２回目です＾＾
別府の友達とランチしてきました～

子供連れだったので個室が良かったんですが、もううまってましたね＾＾；

奥の座椅子のある席にしましたっ






ワンプレートランチ



パスタは３種類から選べました～
ピザ付き

ちょうど良いボリューム感


ちなみにお子様ランチ




パフェも頂きました



なつかしのお菓子～チョコパイや鈴カステラとか乗ってて面白かったです

こちらも夜までずーっと通しで開いてるので、時間を気にしなくてイイですね～
女同士のおしゃべりは長いからっ(笑)

楽しかったでーすヽ(^。^)ノ

  

何年ぶりでしょ～うてか何十年ぶりっ？！
学生の頃にバイトしてましてお世話になった、都町の焼き肉屋　太平楽さん

当時一緒に働いていた友達親子と、久々にお邪魔してきました～



店内はだいぶ変わりましたが、すっごくなつかしいです～
あの頃は若かったなぁ(*´艸｀*)

ママさんやお兄さん！は全然変わってなくて～お元気で嬉しかったですね

お肉いっぱい頂きましたよー











炭焼きでほんと美味しい～
並みのお肉なのにとても柔らかくてっビックリしましたね！

ほんと昔からイイお肉使ってるんですよねぇ

あとこの生レバーなんて絶品です



薄切りでごま油たっぷりなんで、レバー苦手な私でも全然平気っ


クッパも頂きました




お酒はマッコリを




そして・・・最後の〆に
お初でしたねーープデチゲです



ソーセージやハムや玉ねぎなどの野菜、それにトッポギも入って具沢山っ

乾麺も入りまーす




適当に煮立ったら出来上がりっ




ちょうどよい辛さに野菜の甘みもあって、やみつきになりそうな味でしたね～
麺もツっルツルで美味しい～

このプデチゲは楽天でも販売されてまーす
店頭お持ち帰りでもOK～

かなりおなか一杯っでしたが、アムリタさんへ





グラスでがぶがぶいっちゃいましたね(笑)




そしてTANIさんにもちょっとお邪魔して・・
やっぱり〆ちゃいました～(・∀・；)炭水化物・・

久しぶりの斎さんで、天ざる



たこ唐まで・・




あ～美味しかったっ


  

最近よくランチでお邪魔してますね～
旅行前にも行きましたが、帰ってきてからすぐにと今月も伺ったのでまとめてupします

２/１４
この日は小雨降り寒かったので、あったかい牛しゃぶを
A5の特撰和牛です～






あいかわらず見事なサシっぷり



うかうかしてると脂が溶けてきちゃうので、さっそく頂きます！



もう全然しつこくない脂で、サラリととろけます～
お野菜もたくさん頂けて嬉しいですねっ






日本酒は、西の関の特別生原酒を



ちょうど節分の時期なので、恵方を向いて頂きましたよ


あとは、お気に入りの得月も飲みました～





２８％まで磨かれた、手間暇かけて造られた至極の一杯
優しい味わいで好きです


３/１
お昼の膳、≪葵≫を頂きました～
前回頂いた≪夕顔≫はコチラ　

http://kaorin5417.junglekouen.com/e514667.html








丁寧な仕事をされてます
春らしい一品✿






鰻の素焼きも頂きました
七輪で出てきてビックリ～～






そのままでも香ばしくて十分美味しかったですが、三杯酢とわさびもよく合いましたね
日本酒、〆張鶴と一緒に＾＾




デザート



コーヒーにはロイズのチョコが付いてて嬉しかったです




贅沢なひと時が味わえる良の家さん
時間も気にせず個室でゆったりくつろげるので、すっかりハマってます(笑)